2025. Otimização do processo produtivo em uma cervejaria artesanal: Estudo de caso com aplicação de BPMN e análise de eficiência operacional. Revista Vozes dos Vales: Publicações Acadêmicas. 13, 28 (dez. 2025), 426–439. DOI:https://doi.org/10.70597/vozes.v13i28.1041.